Vorspeise
Tarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
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15 Min.
15 Min.Tarator (soupe froide concombre, aneth et fromage blanc)
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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was Sie brauchen
Zutaten
concombre (râpé)Obst & Gemüse1 Stück
sel (pour saler le concombre)Gewürze5 g
aneth (brins, ciselés)Obst & Gemüse6 Stücke- menthe (feuilles fraîches)Obst & Gemüse6 Stücke
ail (gousses, hachées)Obst & Gemüse2 Stücke
fromage blanc (ou yaourt à la grecque, 2-3 belles cuillères à soupe)Milchprodukte90 g
eau (bien fraîche)Getränke240 ml
glaçonsAndere6 Stücke- citron (quelques gouttes de jus)Obst & Gemüse15 ml
- zeste de citron (un peu de zeste)Obst & Gemüse3 g
noix (concassées)Nüsse & Samen30 g
huile d'olive (un beau filet)Vorräte15 ml
pro Portion
Nährwerte
153kcal
- Kohlenhydrate
- 9 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 11 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le concombre
- Râper le concombre.
- Bien le saler.
- Schritt 2
Ajouter les herbes et l'ail
- Ajouter 5 à 6 brins d'aneth ciselés.
- Ajouter quelques feuilles de menthe.
- Ajouter 1 à 2 gousses d'ail hachées, selon les goûts.
- Schritt 3
Incorporer le fromage frais
- Ajouter 2 à 3 belles cuillères à soupe de fromage blanc (ou de yaourt à la grecque).
- Mélanger.
- Schritt 4
Allonger avec l'eau et les glaçons
- Verser 1 grande tasse d'eau bien fraîche.
- Ajouter 5 à 6 glaçons pour un résultat presque glacé.
- Mélanger.
- Schritt 5
Assaisonner et dresser
- Ajouter quelques gouttes de jus de citron et un peu de zeste.
- Parsemer de noix concassées sur le dessus.
- Arroser d'un beau filet d'huile d'olive.
- Schritt 6
Déguster
- Servir bien frais et déguster.
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