Préparer la pâte brisée

• Mettre le beurre mou dans un saladier
• Ajouter la farine et le sucre vanillé
• Mélanger à la main

Ajouter l'eau et pétrir

• Verser l'eau tiède
• Continuer de remuer et pétrir à la main jusqu'à obtenir une belle pâte brisée

Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C

Foncer le plat

• Étaler la pâte bien fine dans le plat à tarte

Préparer le sirop de figues

• Mettre de l'eau, du sucre et des figues dans une casserole
• Laisser quelques morceaux de figues pour plus de goût
• Laisser cuire pour obtenir un sirop

Garnir la tarte

• Ajouter les poires sur la pâte
• Napper du sirop de figues
• Déposer des petites rondelles de figues sur le dessus

Cuire la tarte

• Enfourner 30 minutes à 180 °C