Préparer et rôtir le potimarron

• Couper le potimarron en deux, retirer les graines puis le couper en tranches.
• Disposer les tranches sur une plaque de cuisson, ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
• Enfourner à 180 °C et retourner les tranches à mi-cuisson.

Garnir la pâte

• Badigeonner la pâte brisée de crème fraîche épaisse jusqu'au bord.
• Disposer les tranches de potimarron rôti.
• Répartir les morceaux de roquefort sur toute la tarte.

Rabattre les bords et cuire

• Rabattre les bords de la pâte sur la garniture.
• Enfourner à 180 °C.

Ajouter les noix

• Parsemer les noix concassées sur la tarte.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à la fin.