Dessert
Tarte tatin aux poires
55 Min.Für 6Nutri-Score D€€
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55 Min.
55 Min.Tarte tatin aux poires
rezept von
not_so_superflu
@not_so_superflu
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was Sie brauchen
Zutaten
poires (coupées en quartiers)Obst & Gemüse5 Stücke
sucreVorräte150 g
beurre demi-selMilchprodukte25 g- beurre douxMilchprodukte25 g
vanille en poudre (1 cuillère à café)Gewürze5 g- cannelle en poudre (1 cuillère à café)Gewürze5 g
pâte feuilletée (bio et complète, du commerce)Backwaren1 Stück
pro Portion
Nährwerte
284kcal
- Kohlenhydrate
- 41 g
- Eiweiß
- 2 g
- Fett
- 13 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les poires
- Couper 5 poires en quartiers.
- Schritt 2
Faire le caramel
- Verser 150 g de sucre dans une poêle.
- Laisser fondre à feu moyen.
- Ajouter 50 g de beurre (moitié demi-sel, moitié doux).
- Remuer bien jusqu'à obtenir un caramel couleur Carambar.
- Remettre à feu vif quelques minutes.
- Schritt 3
Parfumer
- Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de vanille en poudre.
- Ajouter l'équivalent d'une cuillère à café de cannelle en poudre.
- Schritt 4
Disposer les poires et la pâte
- Disposer les quartiers de poires dans le caramel (côte à côte pour un rendu plus soigné).
- Poser la pâte feuilletée sur les poires.
- Faire un petit trou au milieu de la pâte.
- Schritt 5
Cuire au four
- Enfourner 35 minutes à 180 °C.
- Schritt 6
Démouler et servir
- À la sortie du four, retourner la tarte sur un plat.
- Servir tiède.
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