Préparer la garniture au thon

• Émietter le thon dans un bol.
• Ajouter le fromage frais, la persillade, le poivre et le pesto.
• Bien mélanger, puis incorporer les cornichons coupés.

Préparer la salade

• Mettre la mâche hachée dans un saladier.
• Saler, ajouter l'huile d'olive et le vinaigre.
• Mélanger.

Toaster le pain

• Faire griller la tranche de pain de seigle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et croustillante.

Dresser la tartine

• Étaler généreusement la préparation au thon sur le pain encore chaud.
• Servir avec la salade de mâche.