Mariner le poulet

• Couper les blancs de poulet en lamelles.
• Mélanger avec l'huile de tournesol, le sel, le poivre, l'ail semoule et le paprika (ou poudre de piment).
• Laisser mariner quelques minutes.

Paner le poulet

• Battre les œufs et les mélanger au poulet mariné.
• Passer chaque lamelle dans la chapelure panko.

Préparer la sauce

• Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja sucrée.
• Assaisonner avec l'ail semoule, le sel, le poivre, le paprika et le persil.

Frire les tenders

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Frire les tenders panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur papier absorbant.

Cuire le riz

• Cuire le riz selon les indications du paquet.
• Égoutter.

Dresser le plat

• Étaler le riz dans un plat.
• Verser toute la sauce par-dessus.
• Couper les tenders en dés et les disposer sur le riz.

Finitions

• Ajouter un filet de sauce aigre-douce.
• Parsemer d'oignons crispy et de persil.