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Teigtaschen mit Hähnchen
Hauptgericht

Teigtaschen mit Hähnchen

2 Std.Für 12Nutri-Score C€€
von @yourfoodsister49 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • MehlGetreide900 g
  • Milch (lauwarm)Milchprodukte200 ml
  • frische Hefe (1 Päckchen)Vorräte42 g
  • EiweißMilchprodukte2 Stücke
  • SalzGewürze15 g
  • ZuckerVorräte30 g
  • ÖlVorräte200 ml
  • Wasser (lauwarm)Getränke200 ml
  • Eigelb (zum Bestreichen)Milchprodukte2 Stücke
  • Milch (zum Bestreichen)Milchprodukte30 ml
  • Hähnchenbrust (gekocht und klein gerupft)Fleisch500 g
  • rote Paprika (gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • orange Paprika (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • gelbe Paprika (halbe, gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • getrocknete PetersilieGewürze5 g
  • PaprikapulverGewürze5 g
  • Salz (für die Füllung)Gewürze5 g
  • PfefferGewürze2 g
  • IngwerpulverGewürze2 g
  • KreuzkümmelGewürze2 g
  • SrirachaVorräte15 ml
  • ChiliflockenGewürze2 g
  • CurryGewürze5 g
  • KurkumaGewürze5 g
  • GemüsebrüheVorräte100 ml

pro Portion

Nährwerte

475kcal

Kohlenhydrate
60 g
Eiweiß
14 g
Fett
20 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Backblech
  • Backpinsel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hefeteig ansetzen

    • Lauwarme Milch, Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren.
    • Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
    Schritt 1

  2. Teig ruhen lassen

    • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.
    Schritt 2

  3. Hähnchen garen

    • Die Hähnchenbrust in Wasser mit etwas Gemüsebrühe vollständig durchkochen.
    • Das Fleisch anschließend klein rupfen.
    Schritt 3

  4. Füllung braten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Zwiebeln anschwitzen.
    • Die Paprika hinzufügen und anbraten.
    • Hähnchenfleisch, Gemüsebrühe, Gewürze und Petersilie dazugeben und weiterbraten.
    Schritt 4

  5. Teigtaschen formen

    • Den Teig in Portionen teilen und zu Kügelchen formen.
    • Die Kügelchen flach drücken, etwas Füllung darauflegen und verschließen.
    Schritt 5

  6. Bestreichen und backen

    • Die Teigtaschen mit einer Mischung aus Eigelb und Milch bestreichen.
    • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Schritt 6
Mezze holen