Préparer la pâte à beignet

• Mettre la farine dans un saladier avec le sel, le poivre et le paprika.
• Mélanger, puis casser l'œuf et ajouter le lait et l'eau gazeuse.
• Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Enrober le poulet de pâte

• Saler légèrement les tenders de poulet.
• Les plonger dans la pâte et bien les enrober.

Préparer la panure croustillante

• Mélanger la chapelure panko et les corn flakes non sucrés écrasés.
• Rouler chaque tender dans ce mélange en pressant légèrement.

Frire les tenders

• Chauffer l'huile à feu moyen, sans la faire trop chauffer pour ne pas brûler la panure.
• Frire les tenders jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis les retourner.
• Égoutter dès que les deux côtés sont bien cuits.