Hauptgericht
Thon de pastèque (sashimi végétal)
1 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score B€
B
1 Std. 30 Min.
1 Std. 30 Min.Thon de pastèque (sashimi végétal)
was Sie brauchen
Zutaten
pastèque (coupée en tranches épaisses de la taille d'un steak)Obst & Gemüse1 Stück
sauce sojaVorräte45 ml
vinaigre de vin de rizVorräte15 ml- huile de sésame (pour la marinade)Vorräte15 ml
gingembre (émincé)Obst & Gemüse5 g
ail (émincé)Obst & Gemüse5 g- feuille de nori (coupée en morceaux)Vorräte1 Stück
riz à sushi (cuit)Getreide300 g- huile de sésame (pour le service)Vorräte10 ml
graines de sésameNüsse & Samen10 g- oignon vert (émincé)Obst & Gemüse2 Stücke
pro Portion
Nährwerte
350kcal
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Auflaufform
Backofen
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pastèque
- Couper la pastèque en tranches épaisses de la taille d'un steak.
- Schritt 2
Préparer la marinade
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de vin de riz, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et le nori émietté dans un grand plat.
- Schritt 3
Mariner la pastèque
- Déposer les tranches de pastèque dans la marinade et les retourner pour bien les enrober.
- Laisser mariner au moins une heure, idéalement plus longtemps.
- Schritt 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C pendant 40 minutes à 1 heure.
- Retourner les steaks à mi-cuisson.
- Schritt 5
Saisir
- Saisir les steaks cuits dans une poêle en fonte chaude ou sur le barbecue.
- Schritt 6
Dresser
- Servir sur du riz à sushi avec un filet d'huile de sésame, des graines de sésame et de l'oignon vert émincé.
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