Préparer les coques en chocolat

• Faire fondre le chocolat au micro-ondes.
• Garnir les empreintes du moule mini muffins de chocolat fondu.
• Réserver au réfrigérateur le temps de terminer la recette.

Monter les blancs en neige

• Séparer les blancs des jaunes des œufs.
• Battre les blancs en neige avec le sucre.

Préparer la pâte à biscuit

• Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporer délicatement les blancs montés aux jaunes.
• Ajouter la farine délicatement.

Cuire le biscuit cuillère

• Garnir le moule à génoise de pâte.
• Enfourner à 200 °C.

Monter la chantilly au mascarpone

• Mélanger le mascarpone, la crème liquide et le sucre glace.
• Battre jusqu'à obtenir une chantilly ferme.

Préparer les fraises

• Couper les fraises en petits cubes.
• En garder quelques-unes entières pour la décoration.

Démouler les coques

• Démouler délicatement les coques en chocolat.

Garnir le fond des coques

• Découper le biscuit cuillère à l'aide d'un découpoir.
• Tremper rapidement les morceaux de biscuit dans le lait.
• Disposer le biscuit au fond de chaque coque.

Monter le tiramisu

• Ajouter une couche de chantilly puis des fraises.
• Ajouter encore un peu de chantilly et des oreos écrasés.

Décorer et servir

• Poser une fraise et une feuille de coriandre sur chaque coque.