Monter la crème à la pistache

• Dans la cuve du robot, verser les œufs entiers.
• Ajouter la pâte de pistache, la crème liquide et le mascarpone.
• Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien montée et homogène.

Préparer le sirop d'imbibage

• Mélanger l'eau avec le sirop de vanille dans un bol.

Monter le tiramisu

• Badigeonner le fond du plat de pâte de pistache à l'aide d'une fourchette.
• Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop sans les détremper.
• Alterner une couche de biscuits, une couche de crème, puis répéter pour former deux étages.

Réserver au frais

• Couvrir le plat et placer au réfrigérateur.

Décorer et servir

• Répartir un peu de pâte de pistache sur le dessus.
• Parsemer de pistaches concassées pour le croquant.