Beilage

Tomates séchées maison à l'huile d'olive

3 Std. 20 Min.Für 6Nutri-Score B€€

3 Std. 20 Min.

Beilage

rezept von

@asmae.kitchen

was Sie brauchen

6 Personen

tomates bien mûres (Roma ou en grappes) (lavées, coupées en deux ou en tranches)Obst & Gemüse1 kg
huile d'olive extra vierge (un filet pour la plaque, le reste pour couvrir les tomates)Vorräte400 ml
sel de merGewürze8 g
gousses d'ail rôties (rôties, coupées en lamelles)Obst & Gemüse4 Stücke
thym frais (brins)Obst & Gemüse4 Stücke
basilic frais (feuilles)Obst & Gemüse6 Stücke

pro Portion

584kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 120 °C, chaleur tournante.
Schritt 1
Préparer les tomates
- Laver les tomates.
- Les couper en deux ou en tranches selon leur taille.
- Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Schritt 2
Rôtir les tomates
- Enfourner jusqu'à ce que les tomates soient ridées et concentrées en goût.
- Laisser la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois pour évacuer l'humidité.
Schritt 3
Refroidir
- Laisser refroidir complètement les tomates.
Schritt 4
Mettre en bocal
- Placer les tomates dans un bocal stérilisé.
- Couvrir entièrement d'huile d'olive extra vierge.
- Ajouter l'ail rôti en lamelles, le thym et le basilic pour parfumer.
Schritt 5