Préparer le tzatziki aux radis et à la menthe

• Râper les radis roses.
• Dans un bol, mélanger les radis râpés avec le yaourt grec, l'ail râpé, le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre.
• Ajouter la menthe et l'aneth hachés, puis mélanger à nouveau.

Préparer la tartinade radis, chèvre frais et miel

• Râper les radis roses.
• Mélanger le chèvre frais avec le yaourt grec.
• Incorporer les radis râpés, le jus de citron, le miel, le poivre, le sel et la menthe hachée, puis ajouter les zestes de citron (dessus, dedans ou moitié-moitié).

Préparer le pesto de fanes de radis et amandes

• Placer les fanes de radis lavées, les amandes blanches, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le parmesan, le sel et le poivre dans le mixeur.
• Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture de pesto.