Préparer le pain et les garnitures

• Couper le pain au lait en deux dans l'épaisseur.
• Égoutter les sardines, émincer l'oignon et couper la tomate et le concombre en fines rondelles.

Mélanger la farce

• Dans un bol, mélanger le skyr, la moutarde et la Sriracha.
• Émietter les sardines dans la préparation.

Monter le sandwich

• Étaler la farce sur le pain.
• Ajouter l'oignon, la tomate, le concombre et les tranches de fromage.
• Refermer le sandwich.

Toaster à la poêle

• Faire dorer le sandwich dans une poêle chaude sans le brûler, jusqu'à ce que le fromage fonde.
• Retourner à mi-cuisson.

Servir

• Servir le sandwich bien chaud, avec des chips.