Hauptgericht
Türkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
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50 Min.
50 Min.Türkischer Reis mit Hähnchensoße (Ramazan-Menü)
was Sie brauchen
Zutaten
Reis (1 Glas, gewaschen)Getreide200 g
Wasser (3 Gläser)Andere600 ml
Sehriye (Fadennudeln) (4 EL)Getreide40 g
ButterMilchprodukte30 g
ÖlVorräte15 ml
SalzGewürze6 g
Hähnchenbrust (klein geschnitten)Fleisch350 g
Paprikapulver edelsüß (1 EL)Gewürze8 g- Paprikapulver scharf (etwas)Gewürze2 g
- Hähnchengewürz (2 EL)Gewürze12 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Paprika rot/grün (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauch (Zehen, gehackt)Obst & Gemüse3 Stücke
Sahne (1 Packung)Milchprodukte200 ml
Crème fraîche (1,5 EL)Milchprodukte25 g
Tomatenmark (1 EL)Vorräte15 g
pro Portion
Nährwerte
449kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 23 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Sehriye anrösten
- Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Sehriye darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 2
Reis anbraten und kochen
- Den gewaschenen Reis zugeben und unter Rühren anbraten.
- Mit Wasser aufgießen und salzen.
- Zugedeckt auf mittlerer Stufe kochen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
- Schritt 3
Hähnchen würzen und anbraten
- Die Hähnchenbrust klein schneiden und mit Salz, Paprikapulver und Hähnchengewürz würzen.
- Im selben Fett kurz scharf anbraten und herausnehmen.
- Schritt 4
Gemüse anbraten
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch ins Bratfett geben und anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
- Schritt 5
Soße fertigstellen
- Crème fraîche und Sahne einrühren.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Paprikapulver edelsüß und scharf abschmecken und kurz köcheln lassen.
- Schritt 6
Servieren
- Den Reis auf Teller geben und mit der Hähnchensoße servieren.
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