Faire caraméliser l'oignon et l'ail

• Sur feu vif, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre jusqu'à coloration.

Ajouter les pommes de terre

• Ajouter les pommes de terre coupées en cubes, elles serviront à épaissir la soupe.

Ajouter le potimarron

• Ajouter le potimarron et bien mélanger.

Assaisonner et mouiller

• Assaisonner avec le sel, le poivre, le thym et le cumin.
• Ajouter le bouillon, l'eau doit être à hauteur des légumes.

Mixer et ajouter la crème

• Mixer la soupe jusqu'à obtenir un velouté lisse.
• Ajouter la crème fraîche et bien mélanger.

Ajouter le beurre de truffe

• Ajouter le beurre de truffe selon les goûts, il est assez fort en saveur.
• Remélanger quelques minutes et c'est prêt.