Hauptgericht
Vermicelles de riz sautés aux légumes
30 Min.Für 3Nutri-Score B€
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30 Min.
30 Min.Vermicelles de riz sautés aux légumes
rezept von
latelierdekhady
@latelierdekhady
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was Sie brauchen
Zutaten
vermicelle de riz (carrés)Getreide2 Stücke
carotte (coupée en fines lamelles)Obst & Gemüse1 Stück
œufsMilchprodukte3 Stücke
oignons verts (émincés)Obst & Gemüse2 Stücke
ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
sauce soja foncéeVorräte30 ml
huile végétaleVorräte15 ml
selGewürze2 g
poivreGewürze1 g- bouillon de légumes en poudre (1 c. à café)Vorräte5 g
chou blanc (coupé finement à la mandoline)Obst & Gemüse150 g- poivron vert (coupé finement)Obst & Gemüse0,5 Stücke
pro Portion
Nährwerte
280kcal
- Kohlenhydrate
- 43 g
- Eiweiß
- 9 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Gemüsehobel
Seiher
Wok
Rührschüssel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau bouillante sur les carrés de vermicelle.
- Laisser poser 5 minutes puis égoutter.
- Schritt 2
Assaisonner les vermicelles
- Ajouter l'huile végétale et une cuillère à soupe de sauce soja foncée.
- Bien mélanger à la main ; si le mélange manque de sauce, ajouter une cuillère à café de sauce soja.
- Schritt 3
Cuire les œufs et les légumes
- Faire cuire les œufs dans un peu d'huile végétale.
- Ajouter la carotte, le chou blanc, le poivron vert, l'ail et les oignons verts coupés finement.
- Cuire 10 minutes à feu doux en remuant.
- Schritt 4
Sauter les vermicelles
- Ajouter les vermicelles aux légumes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le bouillon de légumes en poudre et le reste de sauce soja foncée.
- Cuire à nouveau 5 minutes en mélangeant.
- Schritt 5
Servir
- Servir avec des nems et une sauce chili thaï par-dessus.