تتبيل الدجاج

• نضع شرائح صدر الدجاج في وعاء ونضيف الملح والفلفل الأسود وثوم بودرة وبصل بودرة والزنجبيل.
• نخلط جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة ونتركها جانباً.

تحضير خليط الطحين والماء

• نخلط الطحين مع الماء في وعاء حتى نحصل على خليط سائل ناعم.
• نضيف الملح والفلفل الأسود وثوم بودرة وبصل بودرة ونخلط جيداً.

تحضير خليط الطحين الجاف

• نخلط الطحين مع الملح والفلفل الأسود وثوم بودرة وبصل بودرة والبابريكا في وعاء آخر.

تغطية الدجاج

• نغمس قطع الدجاج في خليط الطحين والماء السائل.
• ثم نمررها في خليط الطحين الجاف حتى تتغطى بالكامل.

قلي الدجاج

• نسخن الزيت في المقلاة على نار متوسطة عالية.
• نقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.

تحضير الصوص

• نخلط المايونيز مع الكاتشب والخردل والماء في وعاء.
• نضيف الخيار المخلل المقطع والفلفل الأسود والبابريكا وثوم بودرة ونخلط جيداً.

تجميع البرغر

• نحمص الخبز قليلاً ثم ندهن الصوص على الطبقات.
• نرتب قطعة دجاج مقرمشة ثم خبز ثم صوص ثم قطعة دجاج أخرى ونغلق بالخبز.