चिकन भूनें

• कड़ाही में तेल गरम करें और चिकन डालें।
• तेज़ आँच पर भूनें जब तक रंग बदल जाए, फिर नमक डालें।

अदरक-लहसुन डालकर पकाएँ

• अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• भूनते रहें जब तक चिकन सुनहरा और सुंदर रंग न ले ले।

अतिरिक्त तेल निकालें

• चिकन से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
• काली मिर्च डालकर एक मिनट भूनें।

टमाटर डालकर पकाएँ

• टमाटर के टुकड़े और पानी डालें।
• ढककर मध्यम-धीमी आँच पर पकाएँ जब तक चिकन नरम हो जाए।

टमाटर के छिलके हटाएँ

• पके टमाटर के छिलके निकाल दें।
• अच्छी तरह मिलाएँ।

दही और मसाले मिलाएँ

• दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक तेल अलग होने लगे।
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।

अंत में भूनें

• कराही को और भूनें ताकि मसाले अच्छी तरह मिल जाएँ।
• हरी मिर्च डालकर मिलाएँ और आँच बंद कर दें।