Plato principal
4 recettes à la burrata XXL
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 h4 recettes à la burrata XXL
lo que necesita
Ingredientes
burrata (coupée en gros morceaux)Lácteos750 g
pain (tranches pour bruschetta)Panadería4 piezas
sauce poivronDespensa100 g
figue (fraîche ou en confiture)Frutas y verduras3 piezas
noisette (concassées)Frutos secos y semillas30 g
magret (tranché)Carne100 g
tomate (tranchée)Frutas y verduras2 piezas
pêche (tranchée)Frutas y verduras2 piezas- pestoDespensa60 g
- jambon Serrano (en fines tranches)Carne80 g
- crème de balsamiqueDespensa40 ml
pâtesCereales250 g- pesto rossoDespensa80 g
- sauce arrabbiataDespensa200 g
crèmeLácteos100 ml
parmesan (râpé)Lácteos50 g- pain de sandwichPanadería2 piezas
- viande des Grisons (en fines tranches)Carne80 g
- pêche rôtie (rôtie)Frutas y verduras2 piezas
- tomate séchéeFrutas y verduras60 g
- pignon (grillé)Frutos secos y semillas30 g
fleur de selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias2 g
pâte à tarte (précuite)Panadería1 pieza- asperge (surgelées, grillées)Frutas y verduras300 g
- jambon sec (en fines tranches)Carne80 g
- saladeFrutas y verduras150 g
por ración
Nutrición
968kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 44 g
- Grasas
- 53 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Bandeja de horno
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Bruschettas à la burrata
- Trancher le pain et le toaster légèrement.
- Garnir les tranches : sauce poivron, figue et noisette avec magret ; tomate et pêche ; pesto, jambon Serrano, tomate et pêche.
- Ajouter un filet de crème de balsamique et un morceau de burrata sur chaque bruschetta.
- Paso 2
Pâtes pesto rosso et arrabbiata à la burrata
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
- Mélanger le pesto rosso et la sauce arrabbiata, ajouter la crème et le parmesan.
- Déposer un gros morceau de burrata, du jambon Serrano et un filet de crème de balsamique.
- Paso 3
Sandwich à la burrata
- Tartiner le pain de pesto rosso.
- Ajouter la viande des Grisons, les pêches rôties et les tomates séchées.
- Ajouter un énorme morceau de burrata, des pignons grillés, la crème de balsamique, la fleur de sel et le poivre.
- Paso 4
Tarte aux asperges et burrata
- Précuire la pâte à tarte pour éviter que les toppings ne soient trop secs.
- Faire griller les asperges surgelées.
- Garnir la tarte précuite avec les asperges, les tomates séchées et le jambon sec.
- Ajouter la burrata et un filet de crème de balsamique, accompagner d'une bonne salade.