Salsa
5 sauces maison pour salades
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15 min
15 min5 sauces maison pour salades
receta de
lacuisinedeloulou
@lacuisinedeloulou
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lo que necesita
Ingredientes
moutardeDespensa30 ml
mielDespensa30 ml
vinaigre balsamiqueDespensa60 ml
huile d'oliveDespensa120 ml
selEspecias2 g
poivre (moulu)Especias1 g
yaourt natureLácteos250 g
citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza- huile d'oliveDespensa30 ml
herbes fraîches (ciboulette, persil) (ciselées)Frutas y verduras15 g
sauce sojaDespensa60 ml- vinaigre de rizDespensa30 ml
- huile de sésameDespensa30 ml
- mielDespensa15 ml
graines de sésame (pour le topping)Frutos secos y semillas10 g
avocat (bien mûr)Frutas y verduras1 pieza- yaourt grecLácteos100 g
- citron (pressé (un demi))Frutas y verduras1 pieza
- purée de sésame (tahini)Despensa60 ml
- citron (pressé)Frutas y verduras1 pieza
eauBebidas60 ml
por ración
Nutrición
491kcal
- Carbohidratos
- 19 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×5
Varillas
Batidora de vaso
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Vinaigrette miel-moutarde
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et le vinaigre.
- Verser l'huile d'olive en filet en fouettant jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Saler et poivrer, puis réserver.
- Paso 2
Sauce yaourt citronnée
- Dans un bol, mélanger les yaourts nature avec le jus de citron.
- Ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
- Incorporer les herbes fraîches ciselées et réserver au frais.
- Paso 3
Sauce asiatique
- Dans un bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le miel.
- Bien fouetter pour homogénéiser.
- Parsemer de graines de sésame au moment de servir.
- Paso 4
Sauce crémeuse à l'avocat
- Mixer la chair de l'avocat avec le yaourt grec et le jus de citron.
- Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Paso 5
Sauce tahini
- Dans un bol, mélanger le tahini avec le jus de citron.
- Ajouter l'eau progressivement en fouettant pour diluer la sauce.
- Saler et poivrer, puis réserver.
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