Skip to content
Menu
Apple Pie mit Mürbeteig
Postre

Apple Pie mit Mürbeteig

3 h 30 minPara 8Nutri-Score D€€
de @baking_with_livi35 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • Butter (kalt, gewürfelt)Lácteos100 g
  • PuderzuckerDespensa75 g
  • Salz (1 Prise)Especias1 pieza
  • EiLácteos1 pieza
  • MehlCereales200 g
  • Äpfel (geschält, gewürfelt)Frutas y verduras300 g
  • ApfelsaftBebidas300 ml
  • ZitronensaftFrutas y verduras30 ml
  • Vanilleschote (nur das Mark)Especias0,5 piezas
  • Zimt (gemahlen)Especias2,5 ml
  • ZuckerDespensa25 g
  • StärkeDespensa20 g
  • Eigelb (für die Eistreiche)Lácteos1 pieza
  • Milch (für die Eistreiche)Lácteos20 ml

por ración

Nutrición

272kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
4 g
Grasas
12 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Molde desmontable
  • Cazo
  • Rodillo
  • Varillas
  • Pincel de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Mürbeteig kneten

    • Die kalte Butter mit dem Puderzucker verkneten.
    • Das Ei unterkneten und zum Schluss das Mehl mit dem Salz dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Paso 1

  2. Teig kalt stellen

    • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
    • Im Kühlschrank kalt stellen.
    Paso 2

  3. Apfelmasse anrühren

    • Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden.
    • Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillemark, Zimt, Zucker und Stärke in einen Topf geben und klümpchenfrei verrühren.
    Paso 3

  4. Apfelmasse andicken

    • Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie andickt.
    • Die Apfelwürfel unterheben und nochmals kurz aufkochen.
    Paso 4

  5. Apfelmasse auskühlen lassen

    • Die angedickten Äpfel in eine Schüssel geben.
    • Luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen.
    Paso 5

  6. Form auslegen

    • Den Teig ausrollen und die gefettete Springform damit auslegen.
    • Den Boden mit einer Gabel einstechen.
    Paso 6

  7. Füllen und Gitter legen

    • Die Apfelmasse in die Form kippen und glatt streichen.
    • Aus dem restlichen Mürbeteig ein Gitter über die Füllung legen.
    Paso 7

  8. Bestreichen und backen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verrühren und das Gitter damit bestreichen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Paso 8
Obtener Mezze