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Glasierte Zitronenscheiben
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Glasierte Zitronenscheiben

45 minPara 12Nutri-Score D€
de @baking_with_livi33 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Zitronen (in ca. 5 mm dicke Scheiben geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Wasser (zum Blanchieren)Bebidas200 ml
  • Wasser (für die Zuckerlösung)Bebidas200 ml
  • Zucker (für die 1:1-Lösung)Despensa200 g

por ración

Nutrición

69kcal

Carbohidratos
17 g
Proteínas
0 g
Grasas
0 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Cazo ×2
  • Termómetro de cocina
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Zitronenscheiben blanchieren

    • Wasser in einem Topf aufkochen und die Zitronenscheiben hineingeben.
    • 2 Minuten blanchieren, dann herausnehmen, abtropfen lassen und gut abtrocknen.
    Paso 1

  2. Zuckerlösung aufkochen

    • Wasser und Zucker im Verhältnis 1:1 in einem Topf verrühren.
    • Unter Rühren auf 145 °C erhitzen.
    Paso 2

  3. Zitronen glasieren

    • Die abgetrockneten Zitronenscheiben in die heiße Lösung geben.
    • Erneut aufkochen, bis die Lösung 150 °C erreicht.
    Paso 3

  4. Abtropfen und auskühlen lassen

    • Zitronenscheiben herausnehmen und abtropfen lassen.
    • Auf Backpapier legen und mindestens 30 Minuten vollständig auskühlen lassen – Vorsicht, sehr heiß!
    • Erst danach anfassen und zum Dekorieren verwenden.
    Paso 4
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