Plato principal
Assiette de purée de betterave, truite et œufs brouillés à la feta
30 minPara 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minAssiette de purée de betterave, truite et œufs brouillés à la feta
lo que necesita
Ingredientes
betterave cuite (coupée en morceaux)Frutas y verduras300 g
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
feta (émiettée)Lácteos100 g
sel assaisonnéEspecias3 g
œufs (battus)Lácteos4 piezas
basilic (feuilles fraîches)Frutas y verduras8 g
truite (fumée ou cuite, effeuillée)Pescado150 g
huile d'oliveDespensa15 ml
por ración
Nutrición
330kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 20 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Batidora de mano
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la purée de betterave
- Mixer la betterave avec l'ail, la moitié de la feta et le sel assaisonné.
- Ajouter un filet d'huile d'olive pour détendre la purée.
- Paso 2
Cuire les œufs brouillés
- Battre les œufs dans un saladier.
- Les cuire à feu doux en remuant, puis ajouter le reste de feta émiettée.
- Paso 3
Dresser l'assiette
- Étaler la purée de betterave dans l'assiette.
- Parsemer de feuilles de basilic.
- Disposer la truite au centre puis les œufs brouillés.
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