Mélanger les ingrédients

• Verser 2 yaourts grecs dans un saladier.
• Ajouter 4 pots de farine, 1 cuillère de levure chimique et 1 cuillère de sel.
• Mélanger le tout.

Pétrir la pâte

• Verser la pâte sur un plan de travail fariné.
• Malaxer énergiquement.
• Ajouter un peu de farine si besoin, jusqu'à ce que la pâte ne colle plus.

Diviser la pâte

• Former une belle boule.
• Diviser la pâte en 4 parts égales.

Former les bagels

• Façonner chaque part en petit boudin.
• Rejoindre les extrémités pour former une forme de bagel.
• Répéter avec toutes les boules de pâte.

Dorer et garnir

• Déposer les bagels sur une plaque allant au four.
• Badigeonner d'œuf battu pour la dorure.
• Saupoudrer du mélange sel, sésame, ail et oignon.

Cuire au four

• Enfourner 20 minutes à 190 °C.
• Laisser refroidir légèrement avant de déguster : moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur.