Postre
Bakllava tradicionale shqiptare
2 h 30 minPara 20Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBakllava tradicionale shqiptare
receta de
Tima_ne_kuzhine
@tima.ne.kuzhine
13 recetas
14 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
vajDespensa120 ml
kosLácteos180 g
vezëLácteos4 piezas- të verdha vezeLácteos2 piezas
miellCereales880 g
qumështLácteos100 ml
sheqerDespensa4 g
kripëEspecias1 g- fryrës pjekjeDespensa4 g
- gjap (i shkrirë)Lácteos500 g
- sheqer (për sherbetin)Despensa1 kg
ujë (për sherbetin)Bebidas1 litro- vanilje (për sherbetin)Despensa5 g
limon (në feta, për sherbetin)Frutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
473kcal
- Carbohidratos
- 59 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Rodillo
Bandeja de horno
Cazo
Pincel de cocina
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Përgatit brumin
- Në një tas përziej vajin, kosin, vezët, të verdhat, qumështin, sheqerin, kripën dhe fryrësin e pjekjes.
- Shto miellin gradualisht dhe puno derisa të përftohet një brumë i butë e elastik.
- Paso 2
Ndaj brumin në feta
- Ndaj brumin në rreth 60 toptha të vegjël.
- Hap secilin topth në një fetë shumë të hollë me okllai.
- Paso 3
Ndërto bakllavanë
- Lyej tepsinë me gjap të shkrirë.
- Vendos fetat njëra mbi tjetrën, duke i lyer me gjap midis tyre.
- Përsërit derisa të mbarojnë të gjitha fetat.
- Paso 4
Prit dhe piq
- Prit bakllavanë në rombe ose katrorë.
- Piq në furrë të parangrohur në 180 °C derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Paso 5
Përgatit sherbetin
- Ziej sheqerin, ujin, vaniljen dhe fetat e limonit derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Lëre sherbetin të vaket pak.
- Paso 6
Derdh sherbetin
- Derdh sherbetin e ngrohtë mbi bakllavanë e nxehtë sapo të dalë nga furra.
- Lëre të pushojë dhe ta thithë sherbetin para se ta shërbesh.
las más cocinadas primero