Activer la levure

• Diluer la levure fraîche dans le lait tiède.
• Laisser poser le mélange.

Préparer la pâte

• Verser le mélange levure-lait dans la farine.
• Ajouter le beurre mou, les œufs et le sucre.
• Mélanger à la main dans le cul-de-poule.

Pétrir

• Malaxer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
• Continuer à pétrir sur le plan de travail fariné.

Laisser pousser

• Couvrir la pâte d'un film alimentaire.
• Laisser pousser jusqu'à ce qu'elle triple de volume.

Étaler et découper

• Retravailler légèrement la pâte.
• Étaler la pâte sur environ 1 cm d'épaisseur.
• Découper des disques avec un verre ou un emporte-pièce.

Garnir de Nutella

• Faire un creux au pouce au milieu de chaque disque.
• Déposer une cuillerée de pâte à tartiner.
• Replier les bords vers le devant et souder.

Frire

• Plonger les beignets dans l'huile chaude.
• Retourner et laisser dorer sur les deux faces.

Finir et déguster

• Saupoudrer les beignets de sucre glace.
• Déguster tiède.