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Berkoukes kabyles au poulet et légumes
Plato principal

Berkoukes kabyles au poulet et légumes

1 hPara 4Nutri-Score B€€
de @perledeslys53 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • oignon (épluché, coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate concentréeDespensa30 g
  • pilons de pouletCarne4 piezas
  • huile d'oliveDespensa40 ml
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • ras el hanoutEspecias5 g
  • paprikaEspecias5 g
  • préparation ail-coriandre (doigts) (ail haché et coriandre moulue)Fresco5 g
  • petits piments (ou 1 piment frais)Frutas y verduras2 piezas
  • berkoukes (lavés)Cereales250 g
  • pommes de terre (petites, épluchées)Frutas y verduras300 g
  • courgette (coupée en morceaux)Frutas y verduras0,5 piezas
  • harissaDespensa20 g

por ración

Nutrición

417kcal

Carbohidratos
54 g
Proteínas
16 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Vaporera
  • Fuente de horno

paso a paso

Preparación

  1. Hacher l'oignon et la tomate concentrée

    • Mettre l'oignon et la tomate concentrée dans le bol.
    • Hacher vitesse 7 pendant 5 secondes.
    Paso 1

  2. Faire revenir le poulet

    • Ajouter les pilons de poulet et l'huile d'olive.
    • Faire revenir à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
    Paso 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le ras el hanout et le paprika.
    • Ajouter la préparation ail-coriandre et les petits piments.
    Paso 3

  4. Première cuisson de la sauce

    • Lancer la cuisson 20 minutes, varoma, sens inverse.
    Paso 4

  5. Cuire les berkoukes à la vapeur

    • Laver les berkoukes.
    • Les mettre en cuisson vapeur.
    Paso 5

  6. Deuxième cuisson avec les légumes

    • Ajouter les pommes de terre, la courgette et les berkoukes dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson 20 minutes, sens inverse.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Verser dans un plat familial.
    • Arroser d'huile d'olive et ajouter un peu de harissa.
    Paso 7
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