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Bœuf aux légumes mijoté au Cookeo
Plato principal

Bœuf aux légumes mijoté au Cookeo

1 h 15 minPara 6Nutri-Score B€€
de @foodblog.fr36 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • bœuf à mijoter (en morceaux)Carne860 g
  • bouillonDespensa1 litro
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • vinaigre balsamiqueDespensa15 ml
  • poivron rouge (coupé en dés)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • ail fumé (gousses, hachées)Frutas y verduras3 piezas
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras400 g
  • patates douces (coupées en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • sauce tomateDespensa200 g
  • concentré de tomateDespensa30 g
  • paprikaEspecias5 g
  • épices tex-mexEspecias5 g
  • gingembre (moulu)Especias5 g
  • ail semouleEspecias5 g
  • épices à viandeEspecias5 g
  • feuilles de laurierEspecias4 piezas
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias3 g

por ración

Nutrición

326kcal

Carbohidratos
22 g
Proteínas
32 g
Grasas
13 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla a presión
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Assaisonner la viande

    • Assaisonner le bœuf avec le poivre, l'ail semoule, le sel et le vinaigre balsamique.
    • Mélanger pour bien enrober la viande.
    Paso 1

  2. Faire dorer la viande

    • Dans le Cookeo en mode doré, ajouter l'huile d'olive.
    • Faire revenir la viande de tous les côtés avec les feuilles de laurier.
    • Retirer la viande et réserver.
    Paso 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'ail fumé.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les légumes deviennent translucides.
    Paso 3

  4. Ajouter les tomates

    • Ajouter la sauce tomate et le concentré de tomate.
    • Laisser cuire quelques minutes.
    Paso 4

  5. Cuisson sous pression

    • Ajouter la viande réservée, le bouillon et les épices.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Paso 5

  6. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre, les patates douces et un peu d'oignons.
    • Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien tendre et les légumes cuits.
    Paso 6

  7. Servir

    • Servir le bœuf mijoté avec du riz et des cheese naans.
    Paso 7
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