Plato principal
Bœuf Loc Lac
50 minPara 2Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minBœuf Loc Lac
lo que necesita
Ingredientes
bœuf tendre (rumsteck ou merlan) (coupé en cubes)Carne250 g
ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivre (moulu)Especias5 g
huileDespensa75 ml- sauce huîtreDespensa30 ml
sauce sojaDespensa45 ml- fécule de maïsDespensa5 g
riz de la veille (cuit, refroidi)Cereales300 g
selEspecias5 g
concentré de tomateDespensa30 ml
concombre (en tranches)Frutas y verduras100 g
tomate (en tranches)Frutas y verduras100 g
œuf (au plat)Lácteos2 piezas
coriandre (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
710kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 44 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Cazo
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mariner le bœuf
- Découper le bœuf tendre en cubes.
- Ajouter l'ail, la sauce huître, la sauce soja, le poivre, l'huile et la fécule de maïs.
- Mélanger le tout et laisser reposer.
- Paso 2
Préparer le riz
- Dans une casserole, ajouter l'huile, le sel, le poivre, le concentré de tomate et la sauce soja au riz de la veille.
- Mélanger sur le feu jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé.
- Paso 3
Cuire le bœuf
- Dans la même casserole, faire cuire la viande sur feu bien fort.
- Paso 4
Dresser l'assiette
- Tasser le riz dans un petit bol pour former un dôme, puis le démouler.
- Disposer le bœuf sur le côté.
- Ajouter les crudités (concombre et tomate en tranches), l'œuf au plat et la coriandre.
- Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
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