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Bokits façon Haïti
Plato principal

Bokits façon Haïti

2 h 45 minPara 8Nutri-Score C€€
de @medjeene993 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • farine de blé (tamisée)Cereales800 g
  • eau tiède (tiède)Bebidas400 ml
  • sucreDespensa45 g
  • selEspecias5 g
  • levure de boulangerDespensa11 g
  • beurre (fondu)Lácteos30 g
  • huile de fritureDespensa1 litro
  • poulet (cuit et effiloché pour la farce)Carne600 g
  • tomates (en rondelles)Frutas y verduras2 piezas
  • salade (émincée)Frutas y verduras100 g
  • poivrons (pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • oignons (pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • citron (jus, pour la sauce)Frutas y verduras1 pieza
  • piment maison (facultatif)Especias15 g

por ración

Nutrición

554kcal

Carbohidratos
80 g
Proteínas
22 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×2
  • Cazo
  • Sartén
  • Escurridor
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Activer la levure

    • Mélanger l'eau tiède, le sucre et la levure de boulanger dans un saladier.
    • Laisser au repos le mélange.
    Paso 1

  2. Former la pâte

    • Ajouter la farine tamisée, le sel et le beurre fondu.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 2

  3. Pétrir la pâte

    • Déposer la pâte sur une surface farinée.
    • Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
    • Former une boule et la déposer dans un saladier huilé.
    Paso 3

  4. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier avec un torchon propre.
    • Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Paso 4

  5. Préparer la farce et la sauce

    • Cuire et effilocher le poulet.
    • Mixer les poivrons, les oignons et le jus de citron pour la sauce.
    • Émincer la salade et couper les tomates en rondelles.
    Paso 5

  6. Façonner les bokits

    • Dégazer la pâte.
    • Diviser la pâte en plusieurs parts et former des boules.
    Paso 6

  7. Chauffer l'huile

    • Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
    Paso 7

  8. Frire les bokits

    • Étaler chaque part de pâte et la frire dans l'huile chaude.
    • Retourner les bokits de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    • Déposer sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile.
    Paso 8

  9. Garnir et servir

    • Couper les bokits pour les ouvrir.
    • Garnir de salade, de tomates, de poulet et de sauce.
    • Ajouter du piment maison si vous en consommez.
    Paso 9
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