Plato principal
Bols de pommes de terre Fiesta
25 minPara 6Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minBols de pommes de terre Fiesta
receta de
Claudia
@cooking.con.claudia
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lo que necesita
Ingredientes
pommes de terre (pelées, coupées en cubes moyens)Frutas y verduras6 piezas
huile d'avocatDespensa60 ml
sel (pour les pommes de terre)Especias9 g
poudre d'ail (pour les pommes de terre)Especias6 g
paprika (pour les pommes de terre)Especias3 g
poudre de chili (pour les pommes de terre)Especias3 g
cumin moulu (pour les pommes de terre)Especias3 g
poivre noir (pour les pommes de terre)Especias3 g
bavette de bœuf (finement hachée (ou bœuf haché))Carne900 g
oignon (émincé)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas- poudre de chili (pour la viande)Especias6 g
- cumin moulu (pour la viande)Especias6 g
- paprika (pour la viande)Especias4,5 g
origan (pour la viande)Especias3 g- poudre d'ail (pour la viande)Especias3 g
poudre d'oignon (pour la viande)Especias3 g- sel (pour la viande)Especias9 g
- poivre noir (pour la viande)Especias3 g
fromage râpé (pour garnir)Lácteos150 g
laitue (émincée)Frutas y verduras100 g- salsa rojaDespensa120 ml
crème sureLácteos150 ml
pico de galloFresco150 g- guacamoleFresco150 g
por ración
Nutrición
488kcal
- Carbohidratos
- 38 g
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Espátula
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre
- Couper les extrémités puis tailler chaque pomme de terre en forme rectangulaire
- Couper en deux puis en cubes moyens et transférer dans un bol
- Paso 2
Assaisonner les pommes de terre
- Arroser les pommes de terre d'huile d'avocat
- Ajouter le paprika, le cumin moulu, la poudre de chili, la poudre d'ail, le poivre noir et le sel
- Mélanger pour bien enrober
- Paso 3
Cuire les pommes de terre
- Chauffer la grande poêle à feu moyen
- Ajouter les pommes de terre et les remuer
- Couvrir et laisser cuire, puis remuer régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Paso 4
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Ajouter un peu d'huile dans la même poêle bien chaude
- Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter
- Paso 5
Cuire la viande assaisonnée
- Ajouter la viande finement hachée et l'émietter
- Assaisonner avec la poudre de chili, le paprika, le cumin moulu, l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir
- Mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite
- Paso 6
Monter les bols Fiesta
- Déposer les pommes de terre croustillantes dans un bol
- Superposer avec la viande et garnir de fromage râpé
- Ajouter la laitue, la salsa roja, la crème sure, le pico de gallo et le guacamole
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