Tentempié
Bomba de presunto e mussarela
2 h 30 minPara 10Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBomba de presunto e mussarela
receta de
Arthur Paek
@arthurpaek
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lo que necesita
Ingredientes
ovosLácteos2 piezas
leite (morno)Lácteos240 ml
óleoDespensa120 ml
açúcarDespensa30 g
fermento biológico secoDespensa10 g
salEspecias15 g
farinha de trigoCereales480 g
presunto (picado)Carne300 g
mussarela (picada)Lácteos300 g
requeijão cremosoLácteos30 g- leite (para empanar)Lácteos100 ml
- farinha de rosca (para empanar)Despensa150 g
- óleo (para fritar)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
409kcal
- Carbohidratos
- 42 g
- Proteínas
- 13 g
- Grasas
- 21 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar a massa
- Bata os ovos, o leite morno, o óleo e o açúcar na tigela.
- Junte o fermento, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Paso 2
Sovar e descansar
- Sove a massa até ficar lisa e elástica.
- Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
- Paso 3
Preparar o recheio
- Misture o presunto picado, a mussarela picada e o requeijão cremoso.
- Paso 4
Modelar as bombas
- Abra porções da massa e recheie com a mistura de presunto e mussarela.
- Feche bem, moldando bolinhas e selando as emendas.
- Paso 5
Empanar
- Passe cada bomba no leite e depois na farinha de rosca.
- Paso 6
Fritar
- Aqueça o óleo e frite as bombas até dourarem.
- Escorra na escumadeira sobre papel absorvente.
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