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Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)
Tentempié

Bonbons acidulés maison aux fruits (fruit leather)

3 h 20 minPara 6Nutri-Score C€
de @simalayani67 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • fruits frais (mélange tropical ou fruits rouges) (lavés, épluchés si besoin, coupés en morceaux)Frutas y verduras500 g
  • sucre (pour l'enrobage)Despensa60 g
  • acide citrique (pour l'enrobage acidulé)Despensa10 g

por ración

Nutrición

100kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
1 g
Grasas
0 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Batidora de vaso
  • Bandeja de horno
  • Horno
  • Espátula

paso a paso

Preparación

  1. Mixer les fruits

    • Mixer les fruits jusqu'à obtenir une purée bien lisse.
    • Réaliser un mélange tropical et un mélange de fruits rouges, ou utiliser simplement de la compote.
    Paso 1

  2. Étaler la purée

    • Étaler la purée très finement et régulièrement sur une plaque allant au four.
    Paso 2

  3. Déshydrater au four

    • Enfourner à 80 °C jusqu'à ce que la pâte soit complètement sèche.
    • Surveiller la cuisson : une pâte trop cuite devient cassante.
    Paso 3

  4. Découper en bandes

    • Décoller la pâte séchée de la plaque.
    • La découper en bandes.
    Paso 4

  5. Enrober de sucre acidulé

    • Mélanger le sucre et l'acide citrique.
    • Rouler les bandes dans ce mélange pour un effet acidulé.
    Paso 5
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