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Boules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
1 h 15 minPara 20Nutri-Score E€€
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1 h 15 min
1 h 15 minBoules de cookie dough crues enrobées de chocolat noir
lo que necesita
Ingredientes
farine (torréfiée au four puis refroidie)Cereales180 g
beurre mou (à température ambiante)Lácteos100 g
sucre en poudreDespensa60 g
vergeoiseDespensa60 g
œufLácteos1 pieza
sel (une pincée)Especias1 g- pépites de chocolat noirDespensa50 g
chocolat noir (fondu)Despensa150 g- huile de tournesolDespensa5 ml
fleur de sel (quelques grains pour la finition)Especias1 g
por ración
Nutrición
91kcal
- Carbohidratos
- 10 g
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 5 g
lo que usará
Utensilios
Bandeja de horno
Horno
Bol
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Torréfier la farine
- Étaler la farine sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pour la torréfier.
- Laisser refroidir complètement.
- Paso 2
Préparer la pâte à cookies
- Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et la vergeoise.
- Ajouter l'œuf et le sel, puis la farine torréfiée refroidie.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.
- Paso 3
Ajouter le chocolat et former les boules
- Incorporer les pépites de chocolat noir.
- Former des boules d'environ 10 à 15 g.
- Paso 4
Congeler les boules
- Placer les boules au congélateur.
- Paso 5
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir.
- Ajouter l'huile de tournesol pour faire briller la coque.
- Paso 6
Enrober les boules
- Tremper chaque boule de pâte crue dans le chocolat fondu.
- Parsemer d'un peu de fleur de sel.
- Paso 7
Congeler à nouveau
- Remettre les boules enrobées au congélateur jusqu'à ce que la coque soit figée.
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