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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella
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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella

45 minPara 4Nutri-Score D€€
de @cestarpinbon320 importaciones2 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Frutas y verduras800 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cheddar râpé (râpé)Lácteos40 g
  • persil (ciselé (facultatif))Frutas y verduras10 g
  • maïzenaDespensa30 g
  • mozzarella (en morceaux pour la garniture)Lácteos100 g
  • Boursin (en portions pour la garniture)Lácteos100 g
  • œufs (battus)Lácteos2 piezas
  • chapelure pankoDespensa100 g
  • huile de friture (très chaude)Despensa1 litro

por ración

Nutrición

479kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
11 g
Grasas
29 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Prensapatatas
  • Bol ×3
  • Freidora
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites au préalable.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Paso 1

  2. Assembler la purée

    • Ajouter le cheddar râpé et le persil.
    • Incorporer la maïzena et bien mélanger.
    Paso 2

  3. Façonner et fourrer les boulettes

    • Former des boulettes avec la purée.
    • Fourrer certaines boulettes de mozzarella et d'autres de Boursin, puis bien refermer.
    Paso 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper les boulettes dans les œufs battus.
    • Les rouler dans la chapelure panko.
    Paso 4

  5. Frire les boulettes

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
    Paso 5

  6. Déguster

    • Égoutter les boulettes et servir aussitôt.
    Paso 6
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