Plato principal
Boulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
40 minPara 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minBoulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
receta de
Manelcooking 👩🏼🍳
@manelcook
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lo que necesita
Ingredientes
viande hachéeCarne500 g
œufLácteos1 pieza
chapelurePanadería20 g
ail (haché)Frutas y verduras4 piezas
oignons semouleEspecias5 g
paprikaEspecias3 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
beurre (pour la cuisson)Lácteos20 g
échalote (émincée)Frutas y verduras2 piezas- cube de veau (dilué dans de l'eau)Despensa1 pieza
- maïzenaDespensa15 g
champignons (émincés)Frutas y verduras250 g
crème liquide entièreLácteos200 ml
por ración
Nutrición
386kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Cazo
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce à boulettes
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail haché, les oignons semoule, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Former les boulettes avec les mains.
- Paso 2
Cuire les boulettes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces jusqu'à cuisson complète.
- Réserver les boulettes.
- Paso 3
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir les échalotes émincées et l'ail haché dans la poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
- Diluer le cube de veau dans un peu d'eau et verser dans la poêle avec la maïzena.
- Ajouter la crème liquide entière et laisser épaissir en remuant.
- Paso 4
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter à feu doux pour que les boulettes s'imprègnent de la sauce.
- Servir avec une purée ou des pâtes.
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