Faire revenir les légumes

• Verser un filet d'huile d'olive dans la sauteuse.
• Ajouter l'oignon, la tomate et les poivrons rouge et vert.
• Faire revenir en mode manuel à 270 °C.

Ajouter les concentrés

• Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron.
• Laisser revenir quelques minutes en mélangeant.

Ajouter le boulgour et l'eau

• Ajouter le boulgour lavé et égoutté, mélanger.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et les épices de votre choix.
• Verser l'eau (une dose de céréales pour deux doses d'eau).

Cuire le boulgour

• Porter à ébullition à 270 °C.
• Baisser la puissance à 190 °C et laisser gonfler tranquillement.
• Vérifier de temps en temps qu'il reste de l'eau au fond.

Laisser gonfler à couvert

• Éteindre l'appareil dès qu'il n'y a plus d'eau.
• Déposer un papier absorbant sur le boulgour pour éviter que l'humidité ne retombe.
• Laisser gonfler avant de servir.