Panadería
Brioche au chocolat noir
1 h 15 minPara 8Nutri-Score C€
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1 h 15 min
1 h 15 minBrioche au chocolat noir
receta de
hannaforkids
@hannaforkids
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lo que necesita
Ingredientes
farineCereales500 g
eau tiède (tiède)Bebidas270 ml
huileDespensa80 ml
sucreDespensa70 g- levure fraîche (émiettée)Despensa20 g
œufLácteos1 pieza- sucre vanillé (sachets)Despensa2 piezas
- fleur d'oranger (un peu moins d'une cuillère)Despensa12 ml
sel (1 cuillère)Especias5 g
chocolat noir (2 petits carreaux)Despensa20 g
por ración
Nutrición
350kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 12 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Activer la levure
- Verser 270 ml d'eau tiède dans un bol (l'eau doit être tiède, sinon la levure ne fonctionnera pas).
- Émietter la levure fraîche dans l'eau tiède.
- Mélanger et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Paso 2
Former le puits et ajouter les ingrédients
- Verser la farine dans un grand saladier et faire un petit trou au milieu.
- Ajouter 1 œuf dans le puits.
- Ajouter 2 sachets de sucre vanillé.
- Ajouter un peu moins d'une cuillère de fleur d'oranger.
- Ajouter 1 cuillère de sel.
- Verser l'huile et le sucre.
- Paso 3
Pétrir la pâte
- Verser le mélange de levure moussé sur les ingrédients.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Paso 4
Ajouter le chocolat et laisser pousser
- Incorporer 2 petits carreaux de chocolat noir dans la pâte.
- Couvrir et laisser reposer 45 minutes.
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