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Brioche maison sans pétrissage et sans robot
Panadería

Brioche maison sans pétrissage et sans robot

2 h 30 minPara 8Nutri-Score D€
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • lait (tiède)Lácteos250 ml
  • levure boulangère (une grande cuillère)Despensa12 g
  • sucreDespensa190 g
  • yaourt (nature)Lácteos125 g
  • œufLácteos1 pieza
  • huileDespensa125 ml
  • farineCereales1,1 kg
  • selEspecias8 g
  • pépites de chocolatDespensa125 g
  • jaune d'œuf (pour dorer)Lácteos1 pieza

por ración

Nutrición

626kcal

Carbohidratos
104 g
Proteínas
16 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Molde rectangular
  • Pincel de cocina
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Mélanger les ingrédients liquides

    • Verser le lait tiède dans un saladier.
    • Ajouter la levure boulangère, le sucre, le yaourt, l'œuf et l'huile.
    • Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
    Paso 1
  2. Incorporer la farine et le sel

    • Ajouter la farine et le sel.
    • Mélanger à la cuillère sans pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Paso 2
  3. Laisser lever la pâte

    • Couvrir le saladier.
    • Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Paso 3
  4. Ajouter les pépites de chocolat

    • Incorporer les pépites de chocolat à la pâte levée.
    • Verser la pâte dans un moule à cake.
    Paso 4
  5. Dorer et enfourner

    • Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
    • Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
    Paso 5