Préparer la marinade

• Mélanger la sauce soja, le miel, la moutarde, l'ail, l'huile d'olive, le paprika fumé et le poivre dans un saladier.
• Ajouter la bavette coupée en cubes et bien enrober la viande de marinade.

Découper le comté

• Découper le comté en gros carrés bien généreux.

Monter les brochettes

• Empiler en alternance les dés de comté et les morceaux de viande marinée sur les piques.
• Continuer jusqu'à ce que chaque brochette soit bien garnie, puis répéter avec le reste des ingrédients.

Cuire à l'air fryer

• Déposer une feuille de papier cuisson dans le panier de l'air fryer pour éviter que le fromage ne déborde.
• Enfourner les brochettes et cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et le fromage fondu.