Plato principal
Brochettes yakitori sans poulet
35 minPara 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBrochettes yakitori sans poulet
lo que necesita
Ingredientes
protéines de soja en cubes déshydratées (nature)Fresco50 g
bouillon de légumes en poudreDespensa5 g
paprika fuméEspecias2 g
ail en poudreEspecias2 g- gingembre en poudreEspecias2 g
- maïzenaDespensa5 g
- huile neutreDespensa15 ml
sauce sojaDespensa75 ml- mirinDespensa75 ml
alcool de rizBebidas75 ml- huile de sésameDespensa5 ml
- sirop d'agaveDespensa15 ml
eau chaude (chaude)Otro500 ml
por ración
Nutrición
225kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 9 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Escurridor
Brocheta- Sartén honda
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Réhydrater les protéines de soja
- Mélanger les protéines de soja avec le bouillon de légumes, le paprika fumé, l'ail en poudre, le gingembre en poudre et l'eau chaude.
- Couvrir et laisser reposer.
- Paso 2
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le mirin, l'alcool de riz, le sirop d'agave, l'huile de sésame, l'ail en poudre et le gingembre en poudre.
- Réserver.
- Paso 3
Égoutter et enrober
- Égoutter les protéines de soja et bien les presser pour retirer l'excédent d'eau.
- Les enrober de maïzena.
- Paso 4
Embrocher
- Piquer les protéines de soja sur les pics à brochettes.
- Paso 5
Dorer les brochettes
- Chauffer l'huile neutre dans une sauteuse.
- Déposer les brochettes et les faire dorer sur chaque face.
- Paso 6
Enrober de sauce
- Baisser le feu au minimum, voire éteindre, et ajouter la sauce préparée.
- Bien mélanger afin d'enrober tous les morceaux de sauce.
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