Plato principal
Brokkoli-Gnocchi mit Räuchertofu und Pinienkernen
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20 min
20 minBrokkoli-Gnocchi mit Räuchertofu und Pinienkernen
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veganer.wandel
@veganerwandel
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lo que necesita
Ingredientes
MehlCereales200 g
Brokkoli (zerkleinert)Frutas y verduras600 g
SpeisestärkeDespensa30 g
veganer StreukäseLácteos60 g
SalzEspecias10 g
RäuchertofuFresco200 g
PinienkerneFrutos secos y semillas15 g- Öl (zum Braten)Despensa30 ml
PfefferEspecias2 g
BasilikumFrutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
503kcal
- Carbohidratos
- 61 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 15 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Bol- Prensapatatas
Manga pastelera
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Brokkoli garen
- Brokkoli zerkleinern.
- In Salzwasser weich kochen.
- Paso 2
Teig kneten
- Brokkoli zerstampfen.
- Mit Mehl, Speisestärke, Streukäse und Salz zu einem Teig kneten.
- Paso 3
Gnocchi formen und kochen
- Teig durch einen Spritzbeutel pressen und ca. 2 cm lange Gnocchi abschneiden.
- Gnocchi in Salzwasser kochen.
- Paso 4
Tofu und Pinienkerne anbraten
- Räuchertofu und Pinienkerne in Öl anbraten.
- Gnocchi und Basilikum hinzugeben.
- Paso 5
Würzen und servieren
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Genießen!
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