Plato principal
Karamellisierte Zwiebelsuppe mit Kartoffeln
45 minPara 4Nutri-Score B€
B
45 min
45 minKaramellisierte Zwiebelsuppe mit Kartoffeln
receta de
veganer.wandel
@veganerwandel
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lo que necesita
Ingredientes
weiße Zwiebeln (in Halbringe geschnitten)Frutas y verduras4 piezas
Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
GemüsebrüheDespensa800 ml
Kartoffeln (in 1-cm-Würfel geschnitten)Frutas y verduras600 g
Frischkäse (vegane Variante möglich)Lácteos200 g- ÖlDespensa30 ml
SalzEspecias5 g
PfefferEspecias2 g
Thymian (getrocknet)Especias3 g
SenfDespensa15 ml
Petersilie (fein gehackt)Frutas y verduras10 g
ChiliflockenEspecias2 g
Brot (zum Dippen, geröstet)Panadería4 piezas
por ración
Nutrición
302kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 8 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Zwiebeln karamellisieren
- Die Zwiebeln in Halbringe schneiden.
- In etwas Öl mit einer Prise Salz bei mittlerer Hitze karamellisieren.
- Paso 2
Aromen anbraten
- Knoblauch, Thymian, Pfeffer und Senf einrühren.
- Kurz mitbraten.
- Paso 3
Frischkäse schmelzen
- Den Frischkäse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Paso 4
Aufgießen
- Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
- Aufkochen lassen.
- Paso 5
Kartoffeln weich köcheln
- Die Kartoffelwürfel zugeben.
- Weich köcheln lassen.
- Paso 6
Abschmecken und servieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie und Chiliflocken toppen.
- Brot separat rösten und dazu servieren.
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