Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie.
• Laisser refroidir le mélange.

Blanchir les œufs avec les sucres

• Dans la cuve du robot, mettre les œufs, le sucre blanc, le sucre roux et l'arôme de vanille.
• Mélanger jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Incorporer le chocolat fondu

• Ajouter le mélange chocolat-beurre refroidi.
• Mélanger à la spatule, sans fouet, pour ne pas casser la pâte.

Ajouter les ingrédients secs

• Tamiser la farine, la poudre de cacao non sucré et le sel.
• Incorporer délicatement à la pâte.

Cuire le brownie

• Verser la pâte dans un moule beurré.
• Enfourner à 180 °C.
• Laisser refroidir le brownie à la sortie du four.

Préparer la glace royale

• Mélanger le blanc d'œuf, le jus de citron et le sucre glace.
• Verser la glace royale dans une poche à douille.

Décorer et servir

• Découper le brownie en petites parts.
• Dessiner des toiles d'araignées avec la glace royale.
• Ajouter de petites araignées en plastique pour le décor.