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Brunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella
35 minPara 4Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minBrunch mère-fille : tartines au fromage frais et salade d'avocat, pamplemousse et mozzarella
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not_so_superflu
@not_so_superflu
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lo que necesita
Ingredientes
pain (tranches, grillées)Panadería8 piezas
fromage frais (à tartiner)Lácteos200 g
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras250 g
ciboulette (ciselée)Frutas y verduras15 g
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras10 g
concombres (coupés en dés)Frutas y verduras2 piezas
radis (botte, émincés)Frutas y verduras1 pieza- petits pois frais (écossés)Frutas y verduras200 g
feta (émiettée)Lácteos150 g
huile d'oliveDespensa60 ml- yaourt grecLácteos250 g
citron (pressé (un demi))Frutas y verduras1 pieza
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias2 g
mielDespensa30 ml- aneth (fraîche, ciselée)Frutas y verduras10 g
avocat (en tranches)Frutas y verduras2 piezas- pamplemousse (en suprêmes)Frutas y verduras1 pieza
- menthe fraîche (feuilles)Frutas y verduras8 g
mozzarella (en billes)Lácteos250 g- grenade (graines)Frutas y verduras1 pieza
citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
huile de noisetteDespensa15 ml
pignons de pin (juste dorés à la poêle)Frutos secos y semillas40 g
por ración
Nutrición
598kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les tartines au fromage frais
- Tartiner le pain grillé de fromage frais.
- Répartir les tomates cerises coupées en deux.
- Parsemer de ciboulette et de feuilles de basilic.
- Paso 2
Préparer les légumes de la salade
- Émincer les radis et couper les concombres en dés.
- Écosser les petits pois frais.
- Paso 3
Monter la salade de légumes
- Alterner concombres, radis, petits pois et feta émiettée.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les herbes fraîches.
- Paso 4
Préparer la sauce au yaourt
- Mélanger le yaourt grec avec le jus de citron.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Ajouter l'huile d'olive et le miel, puis mélanger.
- Paso 5
Assembler la salade de légumes
- Disposer les concombres, les radis et les petits pois.
- Parsemer de ciboulette et d'aneth.
- Napper de sauce au yaourt.
- Paso 6
Préparer la salade d'avocat et pamplemousse
- Ajouter l'avocat et le pamplemousse.
- Ajouter le basilic frais et la menthe fraîche.
- Ajouter les billes de mozzarella et les graines de grenade.
- Paso 7
Assaisonner la salade d'avocat
- Arroser de jus de citron vert et d'un filet de miel.
- Ajouter quelques gouttes d'huile de noisette.
- Paso 8
Torréfier les pignons
- Dorer les pignons à la poêle sans matière grasse.
- Parsemer la salade de pignons dorés.