Préparer la base crémeuse

• Mettre les nouilles dans une casserole.
• Couvrir à mi-hauteur avec le lait et l'eau.
• Ajouter la sauce piquante et la poudre carbonara.

Cuire les nouilles

• Cuire à couvert à feu moyen en mélangeant régulièrement.
• Ajuster la texture avec un peu d'eau ou de lait pour que ce soit bien crémeux.

Ajouter le fromage et l'assaisonnement

• Hors du feu, ajouter la mozzarella et le fromage râpé.
• Ajouter quelques gouttes d'arôme Maggi et mélanger jusqu'à obtenir un effet filant.

Servir

• Servir bien chaud avec un œuf mollet à côté.