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Buns protéinés au skyr, bœuf et mozzarella
Plato principal

Buns protéinés au skyr, bœuf et mozzarella

25 minPara 1Nutri-Score B€€
de @matthieu_fitjf99 importaciones1 vez cocinada
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lo que necesita

Ingredientes

1 persona
  • skyr (nature)Lácteos60 g
  • farine de blé (plus un peu pour le plan de travail)Cereales60 g
  • levure chimiqueDespensa2,5 g
  • selEspecias2 g
  • poivre (moulu)Especias1 g
  • mozzarella di cucina (coupée en petits morceaux)Lácteos50 g
  • bœuf haché 5%Carne75 g
  • sauce tomate (type basilic)Despensa50 g

por ración

Nutrición

511kcal

Carbohidratos
53 g
Proteínas
41 g
Grasas
15 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Sartén
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la pâte

    • Mélanger le skyr, la farine, la levure chimique et le sel.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
    Paso 1

  2. Préparer la garniture

    • Couper la mozzarella en petits morceaux.
    • Faire cuire le bœuf haché dans une poêle en l'assaisonnant de sel et de poivre.
    • Ajouter la sauce tomate et une partie de la mozzarella.
    Paso 2

  3. Garnir et refermer les buns

    • Couper la pâte en deux et l'étaler sur un plan de travail fariné.
    • Répartir la viande puis la mozzarella sur la pâte.
    • Refermer les buns en soudant bien les bords pour éviter les trous.
    Paso 3

  4. Cuire les buns

    • Cuire à la poêle à couvert, quelques minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Paso 4
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