Toaster le pain

• Badigeonner l'intérieur du pain à burger d'huile d'olive.
• Faire revenir les deux moitiés côté mie dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées, puis les réserver.

Cuire le steak

• Former une boule avec le steak haché et la déposer dans la poêle chaude.
• L'écraser fermement avec une spatule, saler et poivrer.
• Retourner le steak dès que la cuisson souhaitée est atteinte sur la première face.

Fondre le comté

• Déposer les tranches de comté sur le steak.
• Laisser fondre le fromage sur la viande chaude.

Monter le burger

• Étaler la sauce sur le pain du bas, puis déposer le steak au comté.
• Ajouter la cancoillotte, les oignons frits et un peu de sauce.
• Refermer avec le pain du haut et servir.