Plato principal
Burrito végan au tofu épicé
50 minPara 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minBurrito végan au tofu épicé
receta de
Maya Leinenbach
@fitgreenmind
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lo que necesita
Ingredientes
tofu ferme (égoutté et émietté)Fresco400 g
huileDespensa30 ml
sauce sojaDespensa30 ml
épices mexicainesEspecias8 g
pâte de tomateDespensa30 g
pâte de chili (ou chili frais)Despensa15 g
cumin mouluEspecias3 g
coriandre moulueEspecias3 g
cannelleEspecias1 g
jus d'orangeBebidas60 ml- cacao en poudreDespensa5 g
jus de citron vertFrutas y verduras20 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g- tortillas de bléPanadería4 piezas
por ración
Nutrición
309kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bandeja de horno
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le tofu
- Émietter le tofu avec les mains.
- Le faire revenir dans la poêle avec l'huile, la sauce soja et les épices.
- Mélanger jusqu'à ce que le tofu soit bien enrobé.
- Paso 2
Cuire le tofu au four
- Étaler le tofu sur une plaque de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
- Paso 3
Préparer la sauce
- Ajouter la pâte de tomate, la pâte de chili, le cumin, la coriandre et la cannelle.
- Verser le jus d'orange et le cacao en poudre.
- Mélanger le tout.
- Paso 4
Assaisonner
- Ajouter le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Mélanger avec le tofu cuit.
- Paso 5
Assembler les burritos
- Garnir les tortillas avec le tofu épicé.
- Rouler fermement les burritos.
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